Das Traubenkernmehl von Achterhof stellt eine vielseitige und nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl dar. Wenn du deine Ernährung gezielt mit mehr Ballaststoffen anreichern möchtest, bietet dieses feine Pulver eine unkomplizierte Lösung für deine täglichen Mahlzeiten. Es zeichnet sich durch einen intensiven, kernigen und leicht nussigen Geschmack aus, der deinen Rezepten eine besondere Note verleiht.
Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen. Pro 100 g enthält das Produkt 11 g Oligomere Proanthocyanidine (OPC), die als natürliche Bestandteile der Traubenkernextrakte vorkommen. Da das Mehl zudem sehr ballaststoffreich ist, eignet es sich hervorragend für eine bewusste Lebensweise. Dank seiner besonderen Beschaffenheit ist es zudem glutenfrei, vegan sowie laktosefrei, was es zu einem idealen Allrounder für verschiedene Ernährungsformen macht.
In der Küche lässt sich das Mehl äußerst flexibel einsetzen. Du kannst es klassisch zum Backen von Brot, Brötchen, Pizza oder Kuchen verwenden oder es als Basis für leckere Pfannkuchen nutzen. Ein besonderer Vorteil zeigt sich bei der Zubereitung von Panaden, die mit diesem Mehl besonders kross gelingen. Auch abseits des Backens ist es ein echter Allrounder: Du kannst das Bio-Traubenkernmehl ganz einfach pur in deine Smoothies oder deinen Joghurt rühren, um die Nährstoffdichte deiner Speisen spielend zu erhöhen.